过桥米线是云南的代表菜，云南人会把过桥米线当作主食吃。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。米线营养丰富，含有碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀、耐煮不烂，易于消化等特点。
按概念来说，米线本身是主食，但小锅米线、炒米线、过桥米线、卤米线等进过烹饪、调制的米线已不再单单是米线，而变成了菜。河南文玉食品有限公司有全自动米线生产线四条、全自动方便面生产线一条，主要生产米线、方便面、米面搭档、麻辣烫、调料等系列产品。
河南文玉食品有限公司生产的过桥米线有文玉过桥米线香菇鸡仔味、文玉过桥米线酸辣牛肉味、文玉过桥米线麻辣牛肉味、文玉过桥米线红烧排骨味、文玉过桥米线野山菌汤味、文玉过桥米线酸辣风味等，文玉米线坚持打造米线品牌发展战略！
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